Roasting 로스팅 로스팅의 기본 원리 이해와 전문 기술까지 습득하는 과정, 취미 · 취업 · 창업 · 입시 등 목적에 맞는 맞춤형 개별 지도 수업을 진행합니다. 더아트바리스타제과제빵 학원의 로스팅 클래스! 로스팅 과정을 통해 생두는 갈색으로 변하며, 고유의 맛과 향이 형성됩니다. 이 과정은 커피의 품질과 최종적인 맛에 매우 중요한 영향을 미칩니다. 로스팅은 전문가의 경험과 기술이 중요한 작업으로, 최적의 로스팅 상태를 찾는 것이 커피의 맛을 완성하는 핵심입니다. 강의 목표 전문 기술 습득 커피 추출, 라떼아트, 원두 감별 등 커피 제조에 대한 전문 기술을 배울 수 있습니다. 에스프레소 머신과 같은 전문 장비를 다루는 능력을 갖추게 되어 카페에서 바로 실무에 투입될 수 있습니다. 취업 및 창업 기회 커피 전문점, 호텔, 레스토랑 등 다양한 분야에서 일할 기회를 얻을 수 있습니다. 창업을 꿈꾸는 사람들에게 커피의 기초부터 운영 노하우까지 배울 수 있어 실질적인 도움이 됩니다. 커피에 대한 깊은 이해 커피 원두의 종류, 재배 과정, 로스팅, 맛의 특성 등 커피에 대한 깊이 있는 지식을 배우게 됩니다. 이를 통해 고객에게 더 나은 서비스를 제공하거나 커피 감별사로도 성장할 수 있습니다. 커피 문화와 트렌드 이해 최신 커피 트렌드와 문화에 대해 이해하며, 현대적이고 세련된 감각을 기를 수 있습니다. 또한 일상 속 취미로도 즐길 수 있으며, 커피 애호가들과 교류하며 새로운 경험을 쌓을 수 있습니다. 강의 개요 정원 2~6명 교육기간 2~6주 (맞춤에 따라 상이) 시간표 평일반, 주말반 (약 주2~3회 진행) 강의시간 오전반, 오후반, 저녁반, 주말반 (※과정별로 상이하여 정확한 시간은 지점에 문의 필요) 더아트 아카데미 교육과정 CURRICULUM 로스팅LV1(Foundation)(2급) 로스팅V2(Intermediate)(1급) 로스팅 이론 그린빈(생두)의 이해로스팅 사이클 로스터기 사용법 로스터기 메커니즘로스터기 사용실습 프로파일링 로스팅 단계별 로스팅(라이트/미디엄/다크) 커피 품종별 로스팅 아라비카/로부스타커피 프로세싱별 로스팅 자율 로스팅 실습 실기 시험 준비 TEST(국제/국내) 로스팅LV1(2급)자격증 시험 로스팅 심화 이론 대륙별 생두 차이 대륙별 생두 실습 가공 방식별 로스팅 시간별 라이트 로스팅 (패스트, 슬로우) 온도별 로스팅 방법 시간별 로스팅 방법 Agtron 단계 이해 슬로우 로스팅 패스트 로스팅 (대륙별 차이) 로스팅 실무 이해 실기 시험 준비 TEST(국제/국내) 로스팅LV2(1급) 자격증 시험 내게 딱 맞는 수업으로정확하고 올바르게 1.이론 교육 과정별 기본 이론과기초 실습 진행 2. 강사 시연 전문적인 강사님의과정별 시연 3. 개별 트레이닝 개인별 맞춤형으로교육과정 실습 4. 1:1 개별지도 강사와 수강생의 1:1 개별지도를통해 부족한 부분 보완 5. 강사 피드백 완성형 수강생으로 거듭나고개인별 목적 달성
